|
|
Pompoen Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 oranje- of boterpompoen; 2 shalotjes; 100-150gr. feta; bakje champignons; 2 teentjes knoflook; zout & peper; olijfolie; (italiaanse) kruiden, of gewoon ′handje van tuin of balkon′: thijm, rozemarijn, oregano, marjolein etc.; evt. olijven en creme fraiche.
Voorbereiding:
Was de pompoen goed, borstel m eventueel af. Verwarm de oven voor op ong. 150-200*C
Bereidingswijze:
Snijd de pompoen (MET schil!) in kleine stukjes (2x2cm), champignons, sjalotjes, knoflook, (olijven) en feta ook kleinsnijden. Alles in de ovenschaal, besprenkelen met olijfolie, zout, peper en kruiden erover, even goed door elkaar schudden zodat de olie alles heeft "aangeraakt". Alu-folie erover, en in het midden van de oven bakken, ongeveer 20 min. Even in de pompoen prikken, als die nog niet mooi zacht is nog even terug de oven in. Als je knapperige puntjes wil: laatste 5-10 min. de folie eraf.
|
|
|